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                斩拌机操作规程及日常维护

                   斩拌机是♂肉类制品生产的关键设备,本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主◇料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及這個地步乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。该产能量爆炸竟然能讓這里震動品采用防水电脑控制器,斩锅和外包装全部采用不锈钢,耐腐蚀、易清理,完全符合食品卫生要求。
                   斩拌机操作规程及日常◣检查维护常识:
                  1、本机应由人员╳操作,并能熟练掌握该机的基本技能。
                  2、开 什么机前检查刀头是否紧锁,锅内及肉話料中有无异物,切忌将其带入锅内。
                  3、每次的斩拌量应少于80的锅容量。
                  4、工作时,首先启动搅拌速度按钮,再缓缓的上料,出料过程也该在慢速过程中。
                  5、正常加▂工时应保持锅盖封闭状态,切勿将手↑伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。
                  6、斩拌机使用检查将转到从低速∩往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止,在逐级一步登天停止“转刀”按照“先开刀,后开锅,先停锅,后停刀”的原则
                  7、每天工作结束后,应及时对机器进行清洗,防止时间久后,原料进去轴承等缝隙固化,影响使用,清洗时注意不要用水直接冲洗操作台,可用湿抹布ξ擦拭。
                  8、斩拌右眼旋風刀定期检查其磨损情况,迟钝了需及时打磨,可以用油石,打磨时每把刀的重量炎烈应该一样,保持各个刀片与斩锅间隙一致↘,如此可延长刀具使用寿「命。
                  9、工作中如发现声音异常应第二場立即停机检查。


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